Walissa : Casino met en ligne la traçabilité Halal

                           

Interview Bouzid Abderrhaman, chef de projet Halal chez Casino

                                                   

Le groupe Casino vient de lancer la traçabilité en ligne des produits Halal, sous le nom Wassila, présentez nous en quelques lignes les objectifs de Wassila ?
Le portail web http://www.wassila.fr/ mis en ligne par le Groupe Casino à un double objectif, le premier est d’utiliser toutes les technologies afin de répondre aux attentes de ses clients et le second est de traduire sa volonté d’investir le marché du halal avec la plus grande transparence.

 Casino est-il précurseur en France dans cette démarche ?
Le Groupe Casino, a attendu d’être en mesure d’apporter des produits qui correspondent à son cahier des charges pour pouvoir investir le marché du Halal, et il le fait aujourd’hui avec ww.wassila.fr et cela personne avant lui ne l’avait proposé aux clients consommateurs de produits halals.

 Garantir la traçabilité est une chose, garantir que le produit est réellement Halal en est une autre. En effet, face aux différentes pratiques (utilisation de l'électro-narcose ou non, automatisation partielle des process d'abattage,....) et aux différents niveaux de contrôle, comment Wassila peut-il répondre à la perplexité de certains consommateurs?
Effectivement, nous ne pouvons parler du marché halal sans parler des pratiques qui sèment le doute sur les produits et la certification halal. Le Groupe Casino a souhaité, par l’intermédiaire de http://www.wassila.fr/, mettre le consommateur de produits halal, comme tout autre client d’ailleurs  au centre de la transaction

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   Enfin, pour conclure, quelle est votre vision du marché Halal en Europe pour les 5 à 10 ans à venir ?
Un marché en pleine expansion avec une croissance comprise entre 10 et 15 % par an et une population de consommateurs de produits halal, pas seulement musulmane qui va aller en augmentant. Car derrière le « label » il y a une connotation d’hygiène et de viande saine compte tenu des impératifs qui font qu’une bête peu être abattue ou non pour sa consommation.

L’estimation de ce marché fait que le Halal présente un levier de croissance à ne pas négliger. Certaines études prévoient même que ce marché pourrait représenter jusqu’à 20 % du marché alimentaire en 2020.

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